270: Achims Adventskalender (Teil 2) – 12 weitere Tipps, um fit und schlank durch die Weihnachtszeit zu kommen (ISS SO C

00:00:02: Ist so der Ernährungspodcast mit Achim Saam und Julia Ohrmosa.

00:00:18: Halli, hallo ihr Lieben und herzlich willkommen zu ist so dem Ernährungspodcast mit Achim Saam.

00:00:24: Und der wunderbare, und ich sage es jetzt ganz bewusst, herzhaften und lieben Herzlehnen.

00:00:30: Wunderbar, Julia Rohrmurser.

00:00:32: Das sind jetzt auch schon diese Weihnachtsgefühle, die hochkommen.

00:00:34: Ja,

00:00:34: irgendwie schon.

00:00:35: Letztem gar keine andere Wahl.

00:00:35: Ist man richtig nett plötzlich?

00:00:37: Nein.

00:00:38: Ja, erstmal natürlich vielen Dank für eure ganzen Nachrichten per E-Mail und über Instagram zu den ganzen Tipps, wie ihr schlank und fit und trotzdem genussvoll durch die Weihnachtszeit kommt.

00:00:46: Wir haben uns natürlich sehr gefreut.

00:00:48: Und ja, noch die bessere Nachricht ist ja, heute geht's weiter.

00:00:52: Wir haben nämlich noch zwölf weitere Tipps für euch.

00:00:54: Nee, gut, wir sind bei Thürchen Dreizehn fangen an.

00:00:57: Thürchen Dreizehn

00:00:59: bis bis vierundzwanzig, noch zwölf.

00:01:01: Ach so, genau.

00:01:02: Und denkt dran, wir haben schon eine Folge gemacht.

00:01:04: Noch mit zwölf Tipps, wie er schlank und fit durch die Weihnachtszeit kommt.

00:01:09: Die könnt ihr euch erst mal vorher anhören.

00:01:10: Und jetzt machen wir mit den weiteren zwölf Tipps weiter, würde ich sagen, oder, Arjen?

00:01:13: Mhm.

00:01:15: Klingel mal.

00:01:17: Ja, das Klöckchen.

00:01:18: Also, wer Alkohol trinkt beziehungsweise Weinliebhaber ist, dann würde ich immer empfehlen, lieber einen schweren Rotwein als einen süffigen Weißwein.

00:01:27: Kann man sie auch für den Sommer mal merken.

00:01:28: Das ist ganz einfach, denn in einem Rotweinschwerden, Rotwein, der enthält die Tanninsäure und die hat eine abstringierende, also sagen wir mal, eine zusammenziehende Wirkung.

00:01:38: bedeutet, dass man von einem schweren Rotwein weniger trinkt als von einem spritzigen und süffigen Weißwein.

00:01:45: Und außerdem ist ein heller Rebstoff der Stadt Steiger den Appetit, ja, also durch den Zucker und so.

00:01:51: Deshalb kann man da also eher sagen, wer es hinkriegt, lieber einen schweren Rotwein als einen süffigen Weißwein.

00:01:58: Ist freundlicher und besser für die Figur.

00:02:00: Und jetzt gut zu wissen und vor allem der Glühwein ist ja auch meistens rot.

00:02:03: Das heißt, da kriegen wir ein kleines Go von Akim.

00:02:07: Ja, da ist meistens kein guter Rotwein drin.

00:02:09: Ach so, das ist das Problem, das meistens mehr Zucker als Rotwein, ne?

00:02:12: Na ja, gut, egal.

00:02:13: Das haben wir schon in den letzten Tipps besprochen, da könnt ihr auch noch mal rein.

00:02:16: Tüchen, vierzehn.

00:02:18: Ja, ich würde sagen, also, Lebkuchen ist gar nicht so verkehrt.

00:02:23: Es gibt eine Untersuchung der Universität München, die gezeigt hat, dass diese speziellen Gewürze, die da drin sind, in dieser Spezialität, die Gewürznäcken, die Verdauung anregen können.

00:02:33: Das heißt, dass man ... Fethaltige Speisen einfach bekömmlicher macht und besser verdauen kann.

00:02:39: Also das ist jetzt nicht was, wo man mit einspart, sondern wenn man mal zugeschlagen hat, dann durch die Nägen und so weiter hat man dann jetzt zumindest bekömmlicher und man liegt da nicht auf der Couch wie so ein Backstein, sondern hat dann einfach so ein bisschen eine Verdauungshilfe.

00:02:55: Also deshalb Lebkuchen oder Pfeffernüsse printen, die haben tolle Gewürze, die auch der Verdauung gut tun.

00:03:03: Sützig, gut an.

00:03:04: Das

00:03:05: Glöckchen ist vergessen.

00:03:06: Das Glöckchen

00:03:06: zwischendurch, kannst du immer Rudolf ab und zu mal lang.

00:03:09: Dem geben wir jetzt auch einen Panelken.

00:03:11: Ja, machen wir mal weiter.

00:03:12: Ja, ich würde sagen, dass man ruhig mal, wenn man jetzt mal über die Strenge geschlagen hat, passiert ja doch öfter mal, wenn man so über die Weihnachtsmarkt wieder offen haben, mal schlendert, dass man am nächsten Tag ruhig mal so eine Art Fastentag einlegt.

00:03:25: Also wenn man so ein Ausgleichstag, das heißt jetzt nicht, dass man gar nichts ist, aber je nachdem, wie viel man da über die Strenge geschlagen hat, dass man es versucht.

00:03:33: am nächsten Tag mal wieder einzusparen, dass man so den Ausgleich schafft.

00:03:38: Das kann einem tatsächlich so ein bisschen über die Tage retten.

00:03:41: Also nicht, dass man sich dann quasi so ein Tag für Tag zufuttert, sondern dass man das... durch aus am nächsten Tag einfach mal versucht wieder einzusparen.

00:03:49: Nach einem Schlemmtag mal einen Fastentag einzusparen.

00:03:52: Ja, aber es ist eigentlich echt ganz gut, wenn man ja ganz oft denkt, okay, das Wochenende habe ich jetzt schon so zugeschlagen, dann lohnt es sich ja jetzt gar nicht mehr, sag ich mal, bis Weihnachten irgendwie noch mal Kalorien einzusparen und zieht dann einfach die ganzen Tage ja immer so ungesund durch.

00:04:05: Aber gut, also einen Fastentag mal einbauen, das bringt dann wenigstens auch noch mal was.

00:04:09: Dann würde ich sagen, Glöckchen.

00:04:13: Nüsse und Kerne selber knacken.

00:04:15: Also lieber Nüsse so beim Snacken abends mal vom Fernsehen.

00:04:19: Und ganze Nüsse, also Walnüsse, Haselnüsse

00:04:21: etc.,

00:04:22: dass man die auch selber knackt.

00:04:23: Da hast du nämlich irgendwann keinen Bock mehr, die Nüsse zu knacken und die Schalende auszusortieren.

00:04:27: Und man ist automatisch viel weniger, als wenn man die schon geschält kauft.

00:04:31: Oder wenn man die sozusagen noch in Schokolade gehühlt einkauft, gibt es ja irgendwie so ein bisschen Nuss-Trennen oder Nuss-Schokolade.

00:04:40: Es sind viel Schokolade drum herum.

00:04:42: Deshalb lieber ... tatsächlich ungeschält kaufen und selber knacken.

00:04:46: Mach ich tatsächlich selbst.

00:04:48: Da landen dann einfach viel weniger Kilo Kalorien im Magen, als wenn man die schon geschält kaufen würde.

00:04:56: Und das ist ja irgendwo auch weihnachtlich, ne?

00:04:58: Deswegen gibt es ja auch diese Nussknackermann-Weihnachten, damit man sich die Nüsse da ja so ein bisschen... Ja,

00:05:01: ich hab früher keine.

00:05:02: Ich hab einfach nur Nüsse geknackt.

00:05:03: Ich wollte sie nicht essen.

00:05:04: Aber jetzt esse ich sie zumindest.

00:05:07: Mach's aber auch wirklich Spaß, muss man sagen.

00:05:08: Also ja, kann ich auch nur empfehlen.

00:05:10: So, Türchen.

00:05:12: Ja, ja, klinglingling.

00:05:15: Dann gibt es an Weihnachten oder in den Tagen hervor immer diese Beilagenfalle.

00:05:19: Da würde ich sagen, Backofen statt Friteuse.

00:05:24: Wir haben ja oftmals diese frittierten Sachen.

00:05:26: Also Pommes, Kroketten oder so, die trieben ja meistens so vor Fett.

00:05:31: Also es ist auch nicht so, ja gut, Akrylamid ist nochmal so ein extra Thema.

00:05:35: Also nicht ganz so heiß frittieren, wenn man das schon tut und vorfrittieren.

00:05:39: Und man sagt ja, dass über hundertsechzig Grad Akrylamid entsteht.

00:05:43: Aber das ist vielleicht nochmal ein anderes Thema, aber da würde ich lieber auf die Backofen Variante setzen, also dass man Pommes oder Kroketten im Backofen macht und die haben nicht so viel Fett oder kaum und saugen sich auch nicht so voll, da muss man auch nicht so auf diese Anfangstemperatur, dass die höher ist, achten, sondern kann das gut temperiert machen und also da an der Stelle lieber den Backofen.

00:06:04: vorziehen statt der Fritös.

00:06:06: Und da hätte ich gern auch irgendwann noch mal so ein Lifehack, wie man die Pommes im Backofen krosskriegt.

00:06:10: Hast du nicht auch immer das Problem, dass sie dann so sabschig sind im Backofen?

00:06:13: Nee, das liegt meistens daran, wenn du die einfach so rein klumpst aus der Packung, dann rein aus Backblech, sondern die müssen alle tatsächlich, die müssen natürlich Kontakt haben mit der heißen Luft, dass du auch zusiehst, dass sie möglichst auseinander liegen und dann zwischendurch einfach mal die Feuchtigkeit aus dem Backofen lassen.

00:06:31: Also wenn du die einmal durchschütteln.

00:06:33: sondern auf fünf, sechs Minuten, wenn ihr die Backofen wasst, wenn ihr meistens auf zweihundertzwanzig Grad oder so wird die da empfohlen, Backofen dann einmal aufmachen, dann natürlich mit Topflamm, einmal so ein bisschen durchschütteln und nochmal neu verteilen, dann lässt man die Feuchtigkeit, die ja doch da drin ist, durch, sind ja gefroren, die lässt man einmal raus und dann werden die auch krosser.

00:06:51: Bei Süßkartoffelpommes ist es öfter ein Problem,

00:06:53: die musst du,

00:06:54: da musst du zusehen, dass sie nicht angetaut sind.

00:06:56: Also, dass nach Möglichkeit dann schon noch in einem gefrorenen Zustand an den Backofen gibst, aber auch die gut verteilen.

00:07:02: Und

00:07:05: das ist ein Game-Tender.

00:07:06: Aber die Regel, wenn es ums Thema Gesundheit neben dem Fett geht, am besten, also je dicker die Pommes-Kartoffel ist, umso weniger Acrylamid.

00:07:15: Also umso kleiner und dünner, umso größer ist die Oberfläche, umso mehr Acrylamid hat man da letzten Endes auch.

00:07:21: und je höher man frittiert oder im Backofen erhitzt, desto mehr Acrylamid ist drin.

00:07:26: weniger Crosswords in der Regel auch, aber da tut die Kartoffelindustrie schon relativ viel, dass sie trotzdem Crosswords... Also, das ist verrückt, gibt der ganze Forschungsanstalten, die Kartoffel, also wie der Anbau sein muss, dass eben wenig Acrylamida drin ist und dass die Kartoffel gesünder ist.

00:07:40: und eine Kartoffel oder die Pommes ist dann gesund, wenn sie so goldgelb gebacken ist, also nicht dunkle Stellen hat, sondern goldgelb, dann ist sie auch wirklich okay.

00:07:48: Nein, jetzt haben wir ja richtig was noch zu Pommes gelernt.

00:07:52: In so einer Weihnachtsfeige.

00:07:54: Machen wir mal weiter mit Türchen,

00:07:55: achtzehn.

00:07:56: Ja, klingel.

00:07:57: Thema heiße Schokolade.

00:07:58: Also lieber selbst gemacht, wer sowas gerne trinkt.

00:08:01: Weil man hat natürlich einen heißen Schokoladen, wenn man die so ... Ja, auf dem Weihnachtsmarkt trinkt da schon sehr, sehr viel Zucker

00:08:08: drauf.

00:08:08: Und noch Sahne obendrauf und

00:08:10: so.

00:08:10: Und noch ein Häubchen obendrauf und vielleicht noch ein Schuss Eierlikör oder so.

00:08:15: Also wenn du die selber machst, dann kannst du natürlich da Teilendranke Milch nehmen, also nimmst du mit Nullkomma-Fünf ein, ein Prozent Fett.

00:08:21: Dann nimmst du einen echten Kakao, ist auch super gesund, sekundäre Pflanzenstoffe, also toll.

00:08:27: Und wenn du das so ein bisschen aufpeppen willst, gibst du ein bisschen Vanille oder Zimt dazu, da würde ich immer empfehlen, einen Cylon Zimt dazu zu geben.

00:08:34: Der hat wenig oder kaum Kummarin.

00:08:36: Kummarin ist wegtoxisch auf die Leber.

00:08:40: Zimt immer Zeil- und Zimt verwenden und tut auch der Fettverbrennungen ganz gut.

00:08:44: Zimt hat die positive Eigenschaft, dass es die Insulin-Ausschüttung optimiert und verbessert.

00:08:49: Man braucht also über den Tag mit einer Prise Zimt weniger Insulin.

00:08:54: Und ihr weniger Insulin umso höher ist die Fettverbrennung und umso geringer ist die Heißung.

00:08:58: Also kannst du ja aus seiner heißen Schokolade mit so einer priesen Zeil- und Zimt mit dem Echten Kakao und im geringeren Verteil kannst du dir ein supergesundes und leckeres Getränk zaubern.

00:09:10: Ohne, das sind schlechteste Wissen.

00:09:11: Das hört sich super an, Achim, werden wir auf jeden Fall mal ausprobieren.

00:09:15: Und dann sind wir jetzt, mach ich hier mal die Glöckchen bei Tschirchen neunzehn.

00:09:20: Ja, da würde ich sagen Augen auf bei der Kickswahl.

00:09:24: Also ich bin auch ein totaler Kicksverputzer und esse die wirklich gerne.

00:09:29: Schwierig ist natürlich, wenn die komplett in Schokolade getunkt sind, oder mit so einem kompletten Zuckerüberzug haben, dann sehen die zwar schön aus, aber man hat, naja, also es ist wenig günstig, also nur mal so, Aufzählung, ein Vanillekipferl hat ungefähr vierzig Kilo Kalorien pro Stück, so ein Anisplätzchen, fünfvierzig, ein Spekulars auch so bei vierzig, fünfvierzig, fünfzig, spritzgebeck, etwas höher, fünfvierzig Kilo Kalorien.

00:09:57: Sollte man natürlich nicht übertreiben, nur da kann man halt, wenn man so zehn Plätzchen verputzt, dann bist du auch mal bei so knapp fünfhundert Kilo Kalorien.

00:10:04: Das ist schon, das ist schon, hat man schnell.

00:10:08: Also gerade, wenn man so lecker Plätzchen backt, wie man groß handelt.

00:10:12: Das hat man ja überhaupt bevor die fertig waren, hat man schon so viel Teig für zehn Kekse gegessen.

00:10:16: Ja, deshalb ist da mein Tipp selbst backen.

00:10:20: Und da kannst du auch, das sage ich ja immer wieder, du kannst gut und gerne mal mindestens ein Drittel von der Zuckermenge, die angegeben ist, weglassen.

00:10:28: Und man kann auch von der Butter einiges weglassen.

00:10:31: oder von dem Fett, was man dazugeben soll, muss man so ein bisschen sich heran tasten.

00:10:35: Aber ich würde mal so bis fünfzig Prozent, kann man da mal gehen.

00:10:39: Ansonsten verliert es dann auch die Konsistenz und Brösel auseinander.

00:10:42: Aber geschmacklich ist es dann auch noch genauso gut, wenn nicht sogar besser, weil es einfach nicht ganz so süß ist.

00:10:48: Und manchmal ist man ja fast so eine Überzuckerung.

00:10:51: Und dann schmeckt man mal wieder was von den Plätzchen.

00:10:55: Türchen zwanzig.

00:10:56: Also Türchen zwanzig wird Wasser trinken empfehlen, denn also Wasser trinken macht weniger Hunger.

00:11:03: Würde ich übrigens jedem empfehlen, bevor er auf dem Weihnachtsmarkt geht, bevor er einkaufen geht, man ordentliches Glas Wasser zu trinken.

00:11:09: Denn dann hat man die Dehnungsrezeptoren in Magen, die Ja, die sind schon beansprucht, die geben das Signal ans Hirn, dauert zwanzig Minuten übrigens, das stimmt tatsächlich.

00:11:20: Das Signal, ja, ich bin satt.

00:11:21: Wenn man jetzt hungrig einkaufen geht, dann landen da eher Sachen drin, die einem dann im Nachgang... Ein Figur Schaden zu

00:11:29: fügen.

00:11:30: Und

00:11:30: man friert einfach mehr so auf einem Weinplatz.

00:11:34: Ruhig mal Wasser trinken.

00:11:36: Also A macht es satt und B gibt es von der Charité in Berlin eine ganz interessante Untersuchung, dass Wasser auch den Kalorienumsatz erhöht.

00:11:45: Also ich verbrauche circa hundert Kilo Kalorien mehr, wenn ich zwei Liter Wasser, also kühles Wasser am Tag trinke, dann ist einfach der Stoffwechsel.

00:11:57: Der ist gut angeschoben.

00:11:59: Ich vergleiche das ja immer mit einem Müllrad.

00:12:02: Der Fettstoffwechsel, wenn da so ein Wasserrad, eine Mühle, wenn da kein Wasser kommt, läuft auch das Rad nicht.

00:12:08: Wenn du da ordentlich Wasser drauf kippst, dann läuft das Rad.

00:12:11: Und die Mühle, der Stoffwechsel, der läuft dann einfach besser.

00:12:14: Und das kann also hundert Kilo kalorieren.

00:12:16: Wenn wir jetzt mal über den Daumen sind, sind es vier Plätzchen.

00:12:19: Zwei Plätzchen.

00:12:19: Zwei

00:12:20: Plätzchen, nur zwei

00:12:20: Plätzchen.

00:12:21: Aber besser ist nichts.

00:12:22: Aber immerhin.

00:12:22: Immerhin, alles gleich, wenn wir das auf jeden Fall Wasser trinken.

00:12:26: So, dann geht's weiter.

00:12:28: Türchen, einundzwanzig.

00:12:29: Ja,

00:12:29: esse ich wahnsinnig gern, aber da sollte man zumindest wissen, Christstollen ist so ziemlich.

00:12:35: Der haut so richtig rein.

00:12:37: So ein schöner Christstollen.

00:12:38: Ja, so ein Dresdner Christstollen ist echt eine feine Sache.

00:12:42: Aber auch ein sehr gehaltvolles Vergnügen hat.

00:12:45: Vierneit Kilo Kalorien.

00:12:46: Vierhundert pro Scheibe.

00:12:50: Das ist mal fast eine Tafelschokolade, die man da wegfuttert.

00:12:53: Ich mach

00:12:54: immer noch Butter drauf.

00:12:55: Aber ein Christstollen.

00:12:56: Ja,

00:12:56: klar.

00:12:57: Macht man das nicht?

00:12:58: Das hab ich von meinem Vater.

00:13:01: Okay, egal.

00:13:02: Dann will ich gar nicht

00:13:03: alles gut.

00:13:03: Das hab ich von meinem Vater.

00:13:06: Und da oben drauf, dann noch ein bisschen ... Salz, Salz, Salz,

00:13:09: Salz.

00:13:10: Du machst da wirklich Butter auf dem Christstern.

00:13:12: Ich dachte, vielleicht können wir uns ja gerne mal eine Nachricht schicken.

00:13:15: Vielleicht macht er das ja auch, oder will ich jetzt die einen

00:13:17: ... Ja, aber Christstern besteht ja schon zu einem Großteil aus Butter.

00:13:20: Ja,

00:13:21: aber da geht noch mehr.

00:13:22: Ja, ja,

00:13:22: das ist klar.

00:13:23: Achim, so wie du immer sagst, ich lass mir die Butter nicht vom Brot leben, nicht vom Stollen.

00:13:27: Ich find,

00:13:28: finde ich ja gut.

00:13:29: Aber es gibt zumindest ... Also ich mag's gerne, ist aber Geschmackssache.

00:13:33: Ein etwas figurefreundlicher ist tatsächlich so ein Früchtebrot.

00:13:36: Wir schlagen jetzt wahrscheinlich die Drehs in die Hände über den Kopf zusammen.

00:13:39: Wie kann man das denn überhaupt vergleichen?

00:13:40: Aber so ein Früchtebrot ist tatsächlich echt gut und lecker.

00:13:45: Hat vor allem auch ein gutes Erdigungsgefühl, weil viele Ballaststoffe noch mit drin sind.

00:13:49: Also kann man auch mal probieren.

00:13:50: Passt dann auch noch ein bisschen Butter oben drauf.

00:13:52: Da will ich sagen, kannst du ruhig mal ein bisschen.

00:13:54: Alles klar, werde ich mal ausprobieren.

00:13:57: Früchtebrot mit Butter haben wir uns gemerkt.

00:14:02: Oh Gott!

00:14:04: Also Thema Schokolade, süß und widerstehlich und so, dann steht ja auf jeder Liste oder auf der Liste, der blieb das Genussmittel, ist hier eigentlich ganz oben.

00:14:15: Ist nicht gerade Kalorienarm, das müssen wir ja alle, ne?

00:14:17: Also so eine Schokolade pro hundert Gramm liegt ungefähr bei fünfhundert Kilo Kalorien.

00:14:21: Das ist ja schon ganz, ganz ordentlich.

00:14:23: Wer aber nicht auf Schokolade verzichten will, der sollte tatsächlich, dass immer zu den, zu den Mahlzeiten auch essen.

00:14:30: Also nicht irgendwie so zwischendurch, ne?

00:14:33: Und auch bei den Keks, das ist immer eine Empfehlung, sondern, dass man das dann schon einbinden, ganz bewusst irgendwie so als, als... als nachtisch nimmt, oder dass man's auch bewusst ist, dann darf's es auch ruhig, der darf da auch ein bisschen mehr sein.

00:14:45: Weil, dann hat man nur eine Insolinausschüttung.

00:14:47: Das Problem ist, dass wenn man immer so nachtscht und immer mal die Keksdose zwischendurch aufmacht und oben vom Schrank runter holt und nach, nur ein.

00:14:54: Und zehn Minuten später holt man die dann wieder.

00:14:57: Lass sie lieber unten stehen und ist dann auf ein, schlacht zehn Kekse.

00:15:00: Oder die Schokolade und macht's ja am besten gar nicht mehr zu, sondern dann hat man einmal eine Insolinausschüttung und hat die nicht ständig zwischendurch mit jeder Insolinausschüttung.

00:15:09: ist die Fettverbrennung einfach blockiert.

00:15:12: Also ich will überhaupt nicht Schokolade verbieten, das ist sowieso, nur Verbote sind verboten, halte ich mich auch noch wie vor dran.

00:15:18: Aber man kann es mit so kleinen Tricks einfach erleichtern, dass man besser durch diese Zeit kommt.

00:15:24: Okay, ne, macht's dann alles gut.

00:15:26: Aber du kennst es ja auch, wenn man nicht direkt die ganze Dose bei sich hat, hat man einfach ein besseres Gewissen, ne?

00:15:31: Das Gewissen noch.

00:15:32: Aber jetzt wissen wir Bescheid.

00:15:33: Die Gewissensbisse.

00:15:34: Ja, die Gewissensbisse, stimmt.

00:15:37: So, wir sind beim vorletzten Türchen eingekommen.

00:15:39: Türchen, Dreiundzwanzig.

00:15:41: Ja, meine Empfehlung ist, tatsächlich mal ein Pratapfel zu nehmen.

00:15:44: Also so, ne, du, jetzt nicht diese kandierten Äpfel, die du auf meiner Zange hast, sondern sich selber so als Dessert einen leckeren Pratapfel zubereitet.

00:15:51: Er kann richtig lecker schmecken, wenn man so einen regionalen Apfel nimmt und dann gibt es ja noch so süß, saure Varianten oder so einen Bosskopf oder so.

00:15:58: Es ist wirklich super.

00:15:59: Und dann kann man so ein bisschen mit, naja, man kann den mit, mit ein bisschen Marmelade, kann man den füllen.

00:16:07: Und dann ist es auch wirklich ein gutes und recht Kalorien oder Energiefreundliches Essen, was echt wirklich gut schmecken kann.

00:16:16: Da hört sich sehr

00:16:17: lecker an.

00:16:18: Kann

00:16:18: man gut mit Kindern machen und so.

00:16:19: Also jetzt nicht die Kinder als Bratapfel, sondern mit Kindern zusammen Brat erfüllen.

00:16:25: Also das ist echt eine schöne Sache, wie man Plätzchen backen und dann kannst du dann Deckelchen reinschneiden und Gehäuse raus und schön füllen und Panussraspelt rüber.

00:16:34: Und das ist auch so das Kind wahrscheinlich gesunder als die Plätzchen.

00:16:36: Total,

00:16:37: total.

00:16:37: Und

00:16:38: vor

00:16:38: allem ist es natürlich vom Volumen her viel größer.

00:16:42: Also so kriegt man guten Apfel in das Kind.

00:16:45: Mit Marmelade, Nussraspeln und viel drum und dran.

00:16:49: Ja, sehr gut.

00:16:50: So, jetzt sind wir tatsächlich beim letzten Türchen angelangt.

00:16:53: Türchen, vier und zwanzig.

00:16:55: Tja, da kann man ruhig mal einen Fondue-Leid in Anführungszeichen machen.

00:17:00: Also, so ein klassisches Fondue ist ja ziemlich gehaltvoll.

00:17:02: Und wenn man aber so ein Aria-Fondue macht.

00:17:07: Dann kannst du, ja, so drei, vier Kilo Kalorien kannst du auf jeden Fall sparen.

00:17:10: Also wenn man das quasi in Brühe gart und auf das Öl verzichtet oder auf das Fett verzichtet, das ist schon ganz ordentlich.

00:17:18: Also wenn man das sozusagen in Brühe hält und nicht in einen Fett oder in das Öl und dann kann man natürlich auch mit so ein paar Gewürzen und Sosenauswahl, die jetzt auch nicht so gehaltvoll ist, das Gute aufpacken und kann auch super lecker schmecken.

00:17:33: Also man muss das jetzt nicht unbedingt quasi in die Tischfritteuse halten.

00:17:38: Nee, aber Asia von Dö, finde ich gut.

00:17:39: Eine richtig gute Idee.

00:17:41: Können wir ja mal auch an Silvester vielleicht mal ausprobieren, ne?

00:17:43: Absolut.

00:17:44: Richtig cool.

00:17:45: Ja, vielen, vielen Dank dir, Achim.

00:17:46: Und wir kommen jetzt auch direkt schon zu unserem Highlight der Woche.

00:17:51: Das Highlight der Woche.

00:17:55: Ich bin da sehr gespannt, was du heute in der Weihnachtside schon für uns

00:17:58: hast.

00:17:58: Ja, also mein Highlight der Woche ist der gute Aldo-Rot-Kohl.

00:18:00: Man fahrt, er mahnt, er kriegt nämlich nur ... hat eine gesunde Gesichtsfarbe, aber wenn es da zu Weihnachten kein Rotkohl gibt, dann kriegt er einen Puter, roten Ampel, roten Kopf.

00:18:13: Eigentlich ist der Kohl ja nicht nicht rot, sondern er ist bläulich violett.

00:18:18: Das muss man erst mal wissen.

00:18:20: Und ja genau und deshalb wird er vielerorts auch Blaukraut genannt.

00:18:22: Ich weiß nicht, ob es mal gehört, dass so einen Münchner Raum oder eher Blaukraut.

00:18:25: Und erst wenn man den Rotkohl kocht, dann wird er rot.

00:18:29: Und Grund dafür sind die sekundäre Pflanzenstoffe hier wieder, die sich natürlich schützen wollen.

00:18:33: Oh, ich werde jetzt gekocht.

00:18:35: Also dann... Dann kommen da umso mehr.

00:18:37: Dann nehme ich es in, dass die Glucosinolate und die Anthoziahne.

00:18:40: Und die sind sehr, sehr, sehr gesund.

00:18:42: Man sagt den krebsschützenden Wirkung nach.

00:18:45: Außerdem enthält so ein Rotkohl- oder Blaukraut viel Vitamin C, Folsore Kalium.

00:18:51: Und wem der nicht so richtig bekömmlich ist, viele Menschen haben Probleme mit Kohl, dass es dann Blebe auch gibt.

00:18:58: Wenn man den Kräfte stampft und kümme ein Fenchel dazu gibt, dann wird der viel bekömmlicher.

00:19:03: Oh, das ist gut.

00:19:05: Alles klar.

00:19:06: Cool.

00:19:07: Da freuen wir uns auf den Rot-Kohl.

00:19:10: Ich fasse jetzt noch mal kurz das zusammen, was ich mir jetzt gemerkt habe.

00:19:15: Man sollte auf jeden Fall Rotwein statt Weißweintrinken, also falls man unbedingt Alkohol trinken will, wegen der enthaltenen Tanninsäure.

00:19:22: Da trinkt man einfach weniger von.

00:19:24: Dann Christstollen dagegen.

00:19:26: Das sollte man oder könnte man vielleicht notfalls weglassen, weil das sind so richtige Bomben.

00:19:30: Das ist zumindest

00:19:31: deine Butter.

00:19:32: Ja, gut, meine Butter.

00:19:33: Aber abgesehen davon hat, glaube ich, so ein Scheibchen Christstollen.

00:19:36: Vierhundert Kalorien hattest du ja erzählt.

00:19:37: Das fand ich auch irgendwie ganz krass.

00:19:39: Und ansonsten hattest du ja auch noch erzählt, dass einige Gewürze gerade so in in Lebkuchen, die Nelken ja auch relativ gut sind für uns, sind Kalorienarm und Regen und so Verdauung an.

00:19:49: Und dann habe ich mir auch noch gemerkt, dass gerade auf der heißen Schokolade kann man mal so ein bisschen Cylons Zim drauf machen, weil das unseren Insolinspiegel

00:19:57: ja unten hält.

00:19:58: und am besten selbst machen.

00:19:59: Das war's dann auch schon wieder, ihr Lieben.

00:20:01: Hab weiter ne wundervolle Adventszeit, ne schöne Weihnachtszeit, ne?

00:20:05: Und was machst du denn, Achim, jetzt noch?

00:20:07: Hast du noch irgendwas vor?

00:20:08: Ich leg

00:20:08: mich jetzt auf die Cout

00:20:10: und ... Und genießt irgendwie einen Film und ne heiße Schokolade selbst gemacht, ne?

00:20:14: Okay, sehr gut.

00:20:16: Wenn euch die Folge gefallen hat, teilt sie gerne oder verlinkt uns in eurer Instagram-Story.

00:20:20: Wir freuen uns da auch immer sehr drüber.

00:20:22: Und schickt uns natürlich auch gerne immer euer Feedback, Fragen und so weiter und sofort.

00:20:25: Und eure Anregung an, ja ... Ist so, at edeka.de, einfach uns eine E-Mail schreiben oder auch über Instagram.

00:20:32: Schöne Weihnachtszeit.