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Neues Jahr, neues Glück – zumindest was das Durchhalten von guten Vorsätzen angeht! Wir drehen den Spieß um. Statt Verzicht und Verbote empfiehlt Achim euch acht Lebensmittel, die ihr 2022 häufiger essen solltet. Welche Lebensmittel das sind und warum ausgerechnet diese acht so besonders gesund sind, das erfahrt ihr in der Neujahrs-Folge. Also, an die Vorsätze, fertig, los!

Hier der Link zu den Hyperfoods: https://www.nature.com/articles/s41598-019-45349-y/figures/4

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Vegan ernähren – das nehmen sich viele immer wieder vor, scheitern dann aber in den ersten Wochen. Damit das nicht passiert, hat Ria Rehberg, CEO der Organisation Veganuary, die perfekten Einstiegstipps, um stressfrei auf vegane Ernährung umzustellen. Welche Lebensmittel gehören zur Standardausstattung einer veganen Küche? Was sind die perfekten Snacks für unterwegs? Und ab wann sollte man Nahrungsergänzungsmittel supplementieren? Auf all diese und noch viel mehr Fragen bekommt ihr in dieser Folge eine Antwort!

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Der Punsch ist angerührt, die Plätzchenteller sind prall gefüllt – Achim und Julia feiern ausgiebig Weihnachten. Und das nicht alleine, sondern zusammen mit Oliver Pocher! Es wird gewitzelt und gewichtelt und Olli plaudert ein bisschen aus dem Nähkästchen, wie seine Frau Amira immer schon ab September die Weihnachtszeit einläutet.

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Nüsse sind gesund, klar! Aber welche Nüsse sind am gesündesten? Welche haben die wenigsten Kalorien? Und warum sind im Studentenfutter eigentlich Rosinen drin? Nach dieser Folge seid ihr Experten in Sachen Walnuss, Kokosnuss & Co. Ernährungswissenschaftler Achim Sam packt sein geballtes Nüssewissen in eine besonders kernige Folge. Außerdem erklärt er in der Frage der Woche, warum man Kaffee oder Tee am besten 30 Minuten nach einer Mahlzeit trinken sollte.

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Die Menschen werden immer älter. Wer heute geboren wird, hat eine reelle Chance, über 100 Jahre alt zu werden – und das bei voller Gesundheit! Die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle, sagen renommierte Wissenschaftler wie Evgeni Ponimaskin und Alexander Wirth. Welche Lebensmittel uns länger gesund halten und wie häufige Alterskrankheiten - etwa Demenz - durch Ernährung eingedämmt werden können, das erfahrt ihr in dieser Folge.

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Welche Plätzchen haben die wenigsten Kalorien? Besser Weiß- oder Rotwein zum Weihnachtsschmaus? Es geht munter weiter mit Achims Adventskalender – auch in dieser Folge warten 12 tolle Tipps auf euch, um in der Adventszeit ein paar Kalorien einzusparen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Außerdem verrät der Ernährungswissenschaftler, wie man Ofenpommes richtig kross bekommt und warum Rotkraut das perfekte Winter-Lebensmittel ist.

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Mit der Adventszeit kommen auch wieder die vielen süßen Versuchungen, die sich anschließend gerne mal auf der Waage bemerkbar machen. Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat in dieser Folge einige lebensnahe Tipps für euch, wie man fit und schlank durch die schönste Zeit des Jahres kommt, ohne dabei den Spaß am Genießen aus den Augen zu verlieren.

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Bärlauch, Brennnessel & Co. schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie beinhalten häufig auch eine Vielzahl an heilenden und gesunden Stoffen. Gemeinsam mit der Kräuterexpertin Marion Reinhardt entdecken Achim und Julia in dieser Folge die Welt der Wildkräuter. Unsere Gästin erklärt nicht nur, wie man eine Brennnessel essen kann, ohne sich zu verbrennen, sondern auch, wie man ein wunderbares Chutney aus Hagebutten zaubern kann.

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Niemand kann in die Zukunft schauen. Aber Ernährungswissenschaftler Achim Sam ist sich sehr sicher: Ernährung muss in den nächsten Jahren deutlich individueller werden. Denn jeder Mensch verstoffwechselt auf seine ganz eigene Weise. Von welchen Faktoren ein gesunder Stoffwechsel abhängt und warum wir uns von pauschalen Ernährungsratschlägen nicht verwirren lassen sollten, das erklärt uns Achim in dieser Folge.

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Es wird immer viel über Diäten gesprochen und den Wunsch, endlich ein paar Kilo abzunehmen. Aber wie geht eigentlich zunehmen? Gesund zunehmen? In dieser Folge erklärt Achim Sam, wie qualitativer Muskelaufbau gelingen kann. Welche Art der Ernährung sich dafür am besten eignet und warum Ausdauersport nicht der richtige Weg ist, um langfristig und gesund Gewicht zuzulegen, all das erfahrt ihr in dieser Folge.

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