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Was geht bei den Kindern heutzutage? Muss man selbst an Halloween darauf achten, dass Süßigkeiten nicht zu ungesund sind? Zucker steht immer stärker in der Kritik. Gleichzeitig kommen immer mehr Zuckerersatzprodukte auf den Markt. Doch sind diese wirklich gesünder als der ganz normale Haushaltszucker? Achim Sam vernascht in dieser Folge den einen oder anderen Zuckermythos und erklärt, warum Verbote aus seiner Sicht nichts bringen.

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Achim gibt Entwarnung für alle Butterbrot-Fans: Denn die Butter ist besser als ihr Ruf! Auf gewisse Öle sollte man jedoch lieber verzichten, denn bei den Fetten ist es ähnlich wie bei Kohlenhydraten: Fett ist nicht gleich Fett. Welche Öle und Fette gut für uns sind und warum Achim die Omega-3-Fettsäuren gerne die „Schlankmacher-Fette“ nennt, das erzählt er euch in der dritten Folge von ISS SO.

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Kohlenhydrate haben derzeit ein echtes Imageproblem - jede(r) versucht, weniger davon zu sich nehmen oder sie gleich ganz wegzulassen. Für Ernährungswissenschaftler Achim Sam ist "No Carb" ein No Go. Denn wenn wir zu wenig Kohlenhydrate essen, nimmt unsere Gehirnleistung rapide ab. Von welchen Kohlenhydraten wir ruhig mehr vertragen können, was unser Insulinspiegel damit zu tun hat und mit welchen Tricks wir ihn in den Griff bekommen, das erklärt Achim in dieser Folge.

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Was ist denn jetzt gesund und was nicht? Darf man das noch essen? Und warum haben plötzlich alle irgendwelche Intoleranzen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam räumt gleich in der ersten Folge auf: mit Ernährungstrends, Mythen und Verboten. Denn wenn es um Ernährung geht, gibt es kein "Richtig" oder "Falsch"  -  nur gesund und lecker.

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“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an issso@edeka.de und falls...