„Panta rhei - Alles fließt“: Schon die alten Griechen und ihr Philosoph Heraklit wussten, dass Wasser unverzichtbar für das Leben ist. Nur mit Wasser ist Bewegung möglich. Das gilt auch in unserem Körper und in der Ernährung!
Ein Kilogramm Körperfett speichert rund 7.000 Kilokalorien. Wenn ich weniger Kalorien zu mir nehme als verbraucht werden, dann sollte ich also Kalorien aus den Fettreserven verbrennen? Auf dieser simplen Logik basiert eine der bekanntesten Diätvarianten: das Kalorienzählen. Aber wie funktioniert das überhaupt? Und macht es Sinn? Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam erklären, worauf man achten muss, wie ihr euren Grundbedarf errechnet und was ein “Grundbedarf“ überhaupt ist. Achim gibt außerdem Tipps, wie ihr mit Kalorienreduktion umgehen solltet und in welchem Rahmen eine Reduktion überhaupt gesund ist. Egal, ob ihr Gewicht verlieren oder einfach nur bewusster essen möchtet -...
Willkommen zur großen Jubiläumsfolge von ISS SO! In der 200. Episode feiern Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam die besten Tipps und Lieblingsmomente aus den vergangenen 199 Folgen. Es wird emotional - versprochen! Die beiden lassen ihre ganz persönlichen Highlights Revue passieren und teilen ihre größten Ernährungs-Aha-Momente aus den letzten vier Jahren. Freut euch auf Rückblicke zu Themen wie Saftfasten, die optimale Ernährung für Babys und nachhaltige Ernährungsweisen. Geballtes Wissen für Neueinsteiger und ein Muss für alle, die die besten Tipps aus ISS SO noch einmal gebündelt haben möchten. Dazu gibt es diesmal gleich zwei Highlights der Woche. Vielen...
Gesünder, schneller, weiter - Die Olympischen Spiele in Paris stehen an! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam analysieren die Ergebnisse einer Umfrage, die EDEKA unter den Athletinnen und Athleten von Team Deutschland durchgeführt hat. Welche Obst- und Gemüsesorten kommen bei den Profis am besten an? Auf welche Proteinquellen schwören die Sportlerinnen und Sportler? Und wie sieht ihre Ernährung an einem Wettkampftag aus? Diese Fragen werden in der aktuellen Folge ausführlich beantwortet. Achim und Julia erklären die Ergebnisse der Umfrage und leiten daraus praktische Tipps ab, die auch Hobbysportler in den Gesundheitsolymp aufsteigen lassen. Lasset den Podcast beginnen und viel...
Kohlenhydrate gehören zu den wichtigsten Nährstoffgruppen – aber wofür braucht unser Körper sie eigentlich? In dieser Episode von ISS SO erklären Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam, warum Kohlenhydrate so wichtig für unseren Energiehaushalt sind. Sie gehen auf den Unterschied zwischen Slow Carbs und Fast Carbs ein und erläutern, welche Rolle diese in unserer Ernährung spielen. Außerdem erfahrt ihr, welche Kohlenhydratquellen am besten sind und wie ihr sie optimal in eure Ernährung integrieren könnt. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!
Viele Menschen greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, aber welche sind wirklich sinnvoll? In dieser Episode von ISS SO klären Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam auf, wann und welche Supplemente wirklich nützlich sind. Die beiden geben euch einen Überblick über die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel und geben hilfreiche Tipps, wie ihr sie richtig einsetzt. Im Fokus stehen Kreatin, BCAAs und L-Carnitin. Achim erklärt, welche positiven Effekte diese Supplements auf den Körper haben können, aber auch welche möglichen Nebenwirkungen beachtet werden sollten. So könnt ihr eure Ernährung wirklich optimal ergänzen. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!
Frisches Ernährungswissen direkt in eure Küche - in dieser Folge von ISS SO präsentieren wir euch die aktuellsten Food News! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam besprechen zwei neue Studien: Dr. Christian Sina hat mit seinem Team untersucht, wie sich personalisierte Ernährung auf Migräne und Diabetes auswirkt. Außerdem ordnet Achim die neuesten Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ein und erklärt, was sie jetzt konkret für unseren Alltag bedeuten. Mehr Hülsenfrüchte, weniger Fleisch sind dabei lange nicht die einzigen Veränderungen. Viel Spaß mit der heutigen Folge von ISS SO!
Warum gehört Ketchup in die Kühlschranktür? Die Antwort - und vieles mehr - hört ihr in der heutigen Folge von ISS SO! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam erklären, was wo im Kühlschrank hingehört und warum sich Lebensmittel dort am besten halten. So ist die Kühlschranktür zum Beispiel der wärmste Ort und besonders gut für Saucen oder auch Ketchup geeignet. Erfahre, welche Temperaturzonen es gibt und wie du sie optimal nutzt, um deine Lebensmittel länger frisch zu halten. Achim teilt außerdem wertvolle Tipps, wie sich zum Beispiel Äpfel oder Tomaten unter den richtigen Bedingungen besonders lange halten. Hol dir...
In dieser Folge von ISS SO dreht sich alles um Proteine! Erfahre, was Proteine überhaupt sind und welche Rolle sie in unserer Ernährung spielen. Ernährungsexperte Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser erklären, warum Proteine besonders wichtig für eine gesunde Ernährung, essentiell für den Muskelaufbau und effektiv für den Gewichtsverlust sind. Durch ihre aufwändige Verstoffwechselung können Proteine dabei helfen, schneller abzunehmen. Hier bekommt ihr Tipps, wie ihr euren Proteinbedarf decken könnt und welche Lebensmittel besonders proteinreich sind. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!
Die letzte Nacht war zu lang, das Bier zu verlockend, und der Sekt zu gut – jetzt macht sich der fiese Kater am Morgen bemerkbar. In dieser Episode von ISS SO geht es darum, was einen Kater auslöst und wie man ihn am schnellsten wieder los wird. Dabei erklären Ernährungsexperte Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser den Zusammenhang zwischen sogenannten freien Radikalen und oxidativem Stress. Neben dem Wassermangel ist der nämlich besonders wichtig, wenn es um Katersymptome geht. Als Highlight der Woche hat Achim dazu passend einen Anti-Kater-Klassiker mitgebracht. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!